Через декілька днів українців знову чекають довгі вихідні і багато хто знову покине свої міські квартири і поїде відпочивати на природу з пікніками. Але який пікнік без шашлику?
Сайт «Znaj.ua» підготував найсмачніші маринади для головної страви травневих свят – шашлику.
Для першого маринаду знадобиться:
Для другого маринаду:
Для третього маринаду:
Для четвертого маринаду:
Для п'ятого маринаду:
Для шостого маринаду:
Для сьомого маринаду:
Для восьмого маринаду:
Для дев'ятого маринаду:
Маринади це, безсумнівно, добре. Але також важливо купити і правильне м'ясо, яке буде м'яким, соковитим і смачним.
Якщо ви обрали вирізку, то перед смаженням потрібно зняти міжжилкову плівку. Після приготування м'яса потрібно відразу сідати за стіл, інакше шашлик висохне і стане жорстким.
Шийка йде другою по ніжності після вирізки. Містить в собі трохи жиру. Найголовніше – оглянути м'ясо на наявність хрящів і позбутися від них. Якщо шматки жиру занадто великі, то їх краще зрізати. Але при цьому наявність невеликої кількості жиру дозволяє підсмажити м'ясо до золотистої скоринки.
Третє місце по ніжності займає корейка. Усередині жир відсутній, але при цьому він розмістився на поверхні м'яса. Якщо ви хочете приготувати шашлик з корейки, то цей жир потрібно зняти, інакше м'ясо вийде дуже жорстке.
Попередній допис
Наступний допис
Коментарі