Фахівці розказали, як волинянам не страждати від розладів травлення після великодніх застіль.

Порадами і рекоментаціями поділились у Головному управлінні Держпродспоживслужби у Волинській області.

«Великдень – одне з найбільших християнських свят, до якого всі готуються заздалегідь, традиційно готуючи смачний та щедрий стіл для себе та родини. Незважаючи на настрій і передчуття свята під час купівлі будь-яких продуктів, особливо акційних, потрібно бути уважними, щоб не зіпсувати свята собі, близьким чи друзям. Отож, важливо розібратися у великому асортименті та вибрати якісну продукцію, щоб не нашкодити здоров’ю», – йдеться у повідомленні.

Експерти кажуть, продукти, що реалізують на території України, вітчизняного та іноземного виробництва, повинні бути безпечними для життя і здоров'я людей, відповідати вимогам українського законодавства з безпеки та окремим показникам якості харчових продуктів.

Поради від Головного управління Держпродспоживслужби у Волинській області:

– купуйте продукти тільки в легальних торговельних точках;

– перш ніж віддати гроші за продукти для святкового столу, гляньте на умови реалізації товару. Уникайте покупок у торговельних точках, в яких нехтують правилами гігієни;

– уважно вивчіть маркування, термін придатності, склад продуктів, температуру зберігання і у міру можливості запах і зовнішній вигляд продукту. Деформовані бляшані банки, пом’яті упаковки, завітрені і з неприємним запахом продукти - це ознаки порушення умов зберігання, що приводить до пошкодження товару;

– краще вибирати продукти, на яких вказано відповідність ДСТУ, оскільки це сукупність вимог до якості продукту, встановлених державою. Здебільшого виробники, які декларують відповідність своєї продукції ДСТУ, не ризикують включати до складу продукту інгредієнти, не передбачені стандартами;

– переконайтеся в цілісності упаковки продукту, та дотримання умови зберігання товару згідно з вимогами виробника;

– зберігайте чеки, щоб при необхідності довести факт придбання неякісного харчового продукту. Про всі порушення в торговельних об’єктах, що займаються реалізацією продовольчих товарів, повідомляйте Головне управління Держпродспоживслужби у Волинській області;

– дотримуйтеся правил зберігання та сортування продуктів, закуплених до святкового столу і вдома. Зберігайте в холодильнику м’ясо та м’ясні страви, молочні продукти, морепродукти, салати, заправлені сметаною чи майонезом, солодкі страви та кондитерські вироби;

– важливо: сирі і готові продукти, молочні та м’ясні, рибні та овочеві зберігайте та обробляйте окремо;

– подавайте страву до столу відразу після приготування або швидко охолодіть і зберігайте в холодильнику. Прибирайте салати в холодильник не пізніше, ніж через дві години знаходження страви в теплі. Якщо необхідно повторно розігріти страви, робіть це не частіше двох разів, інакше продукт втрачає свої смакові якості і стає джерелом розмноження бактерій;

– заправляйте салати сметаною, соусом або майонезом безпосередньо перед подачею на стіл. Не зберігайте салати занадто довго навіть у холодильнику. Враховуйте, що термін придатності майонезних салатів – не більше 24 годин, овочевих на олії – до 36 годин за умови дотримання температурних вимог зберігання;

– для безпеки і профілактики харчових отруєнь утримайтеся від покупки продуктів сумнівної якості. Утримайтеся також від їх покупки в непристосованих для цього приміщеннях і місцях.

«Якщо ж у Вас з’явились хоч найменші ознаки захворювання, то не займайтесь самолікуванням, а негайно зверніться до лікаря», – пишуть експерти.