Колись один артист розмовного жанру, переказуючи своє перебування у капіталістичній Німеччині сказав: «У них там сирів у магазині, як книжок в бібліотеці». Так само можна сказати і про асортимент сироварні Руслана Митька. Лавандовий, з кавовою скоринкою, витриманий у вині – ця маленька приватна сироварня зможе здивувати навіть найвибагливішого гурмана. Тим паче, що уся продукція, на відміну від великих компаній, виробляється виключно з натурального молока корів та овечок та кіз, які живуть на цій же фермі. Руслан із батьком раніше жили у іншій області, але за збігом обставин, вирішили перебратися на Волинь і започаткувати власну справу. Завели кіз та овечок елітних порід і почали займатись виробництвом крафтової продукції. “Особливістю нашої сироварні є те, що сири виробляються з власного молока, яке ми отримуємо на фермі. Це дає нам впевненість у високій якості нашої продукції”.